核桃是四大坚果之一，也被称为长寿果。核桃营养价值高，对大脑有帮助，所以很多养生人士喜欢吃核桃，但很少有人知道核桃也讲究吃法。如果吃法不正确，也可能对身体造成伤害。让我们学习一些小知识。
吃核桃有什么好处？
1、降低心脏病发病率，降低心脏病发病率
核桃对心脏有很多好处。研究表明，核桃富含不饱和脂肪酸，有利于胆固醇的分解。对于心脏病患者来说，多吃核桃更有利于疾病的恢复。普通人吃核桃可以降低患心脏病的风险。
2、健脑
核桃中不饱和脂肪酸几乎占90%，与不饱和脂肪酸密不可分。其次，核桃中有许多人体所需的维生素和矿物质。维生素B和维生素C可以减缓细胞的衰老。长期适量食用核桃可以增强记忆力，改善脑功能。
3、抗衰老
核桃也有一定的抗衰老作用。核桃富含维生素E，能有效防止细胞快速氧化，是一种很好的天然抗衰老材料。对于那些想要保持健康的人来说，每天吃一些核桃更有利于健康。
怎样吃核桃效果会更好？
1、核桃炖鸡蛋
这种吃法在日常生活中可能并不常见。鸡蛋口感顺滑，配上酥脆的核桃，味道特别好，很受孩子和女人的欢迎。使用的材料也很简单。你只需要一些核桃和两个鸡蛋。打碎鸡蛋后，根据自己的口味加入一些糖或盐，在锅里煮5分钟左右，最后撒上核桃，煮5分钟。
2、直接吃
吃核桃最常见的方法是直接吃。你可以在孩子的早餐中加入一些核桃。在这个时候，你不必担心孩子的消化不良，因为早晨是人体最活跃的新陈代谢，可以更好地分解和吸收核桃中的营养。晚上吃太多核桃是不合适的，因为晚上胃肠蠕动会减慢。此时，吃核桃只会增加胃肠道的负担，容易引起胃肠道不适。
3、核桃黑芝麻糊
除了直接吃，还有很多吃核桃的方法。例如，将核桃和黑芝麻放入锅中翻炒，煮熟后取出并碾成粉末。然后加入适量的糯米粉，搅拌均匀，密封保存一段时间，取出，根据自己的口味加入一些糖。
4、核桃红糖水
将一些核桃仁放入红糖水中煮一会儿，就可以做成核桃红糖水了。它对痛经有一定的缓解作用，女性朋友不妨试一试。
温馨提示
核桃对身体有很多好处，但你不能吃太多。需要注意的是，上述核桃红糖水不适合糖尿病患者食用。我们应该根据自己的身体状况选择合适的饮食方式，以便更加关注我们的健康。
怎样吃核桃才是最健康的？
1、适量、长期服用。
虽然核桃仁中含有的脂肪有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量很高。如果你吃得太多，不能充分利用它，它将被储存为胆固醇，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应该在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免高热量摄入。
2、核桃仁表面的皮不剥。
有些人喜欢剥去核桃仁表面的棕色薄皮，这会失去一些营养，所以不要剥去这层薄皮。
3、不宜吃核桃的人。
核桃火气大，含油多，吃多了会使人上火恶心，正在上火、腹泻的人不宜食用。
新鲜核桃和干核桃大pk
蛋白质大pk！
储存早期新鲜核桃和干核桃蛋白质含量不远，但储存一段时间后会发现差异开始明显，新鲜核桃氨基酸含量、必需氨基酸含量等氨基酸含量高于干核桃，因此干核桃干燥高温、光、通风等因素，大大加速了氨基酸的损失。
大脂肪pk！
有人说核桃类似于我们的大脑，所以它有大脑补充的作用。事实上，脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸，这对我们有益智作用。新鲜核桃和干核桃有什么区别？事实上，干核桃和新鲜核桃的脂肪酸组成是相同的，经过同样的方法保存一段时间后，发现它们的脂肪酸差别不大。因此，干核桃在储存过程中对脂肪酸含量影响不大。
pk后，不难发现新鲜核桃的营养价值略高于干核桃，但新鲜核桃的主要问题是储存，因为在储存过程中容易发霉，所以必须注意买新鲜核桃看看是否真的新鲜，我们现在一般在街上买篮人一般新鲜，不要买更多，因为核桃摄入过多会导致能量过剩。
