很多痛风患者直接把低嘌呤和低脂肪划等号，认为痛风就是少吃肉和油，多吃蔬菜和水果。其实低脂饮食不一定嘌呤低。
痛风应该注意哪些食物？
嘌呤是细胞核的一个组成部分。基本上所有食物都含有嘌呤。嘌呤被吃入人体后分解成尿酸，大部分随尿液排出，小部分在肠道排出。嘌呤类食物吃多了，人体的异常代谢不能及时排除，血液中的尿酸浓度就会过高。最终尿酸以盐的形式沉积在关节等部位，引发痛风等疾病。
虽然所有食物都含有嘌呤，但含量不同。一般分为三类：低嘌呤食物、中嘌呤食物、高嘌呤食物。我们可以看到，痛风饮食中并不是所有的肉和油都不能吃。比如鸡蛋，动物血，植物油，一些坚果，奶制品都可以吃。同时，并不是所有的蔬菜都是安全的。比如豆芽、黄豆、紫菜、蘑菇都是需要禁忌的食物。特别是一旦得了痛风，作为高嘌呤食物，啤酒一定要戒掉。