糖尿病食谱：预防糖尿病吃什么比较好

糖尿病是生活中的常见病，并发症多，且该病的治疗周期相对较长。因此，做好相关的预防工作是预防糖尿病的关键。下面介绍预防糖尿病吃什么，供我们参考。

洋葱

味甘辛，性温，与葱、蒜相似。具有健胃、开胃、行气的功效，与大蒜同食可降血糖。经常吃洋葱不仅能满足肠胃，还能降血糖和看病。

苦瓜

味苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒之功。现代医学研究发现，苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸和维生素B1。苦瓜粗提取物具有胰岛素样作用，可降低血糖，对糖尿病具有显著的预防和治疗作用。

南瓜

味甘，性温，有补中益气、消炎止痛之功。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素分泌，从而降低血糖。

麦麸

味甘、性温、性凉，除养胃、补充营养外，还能养心安神。麦麸能益气、清热、止汗；麦麸可调理中温热，清热止汗，可根据病情需要选用。用麦麸和面粉按6: 4的比例，将鸡蛋搅拌成饼，可作为糖尿病人的正餐或辅食。

紫菜

富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。期间紫菜多糖可明显降低血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降血糖。

魔芋

一种低热量高纤维素含量的食品。由于其分子量大，粘度高，在肠道内内分泌缓慢，可延缓葡萄糖的吸收，对降低餐后血糖升高有用。魔芋中含有的葡甘露聚糖对糖尿病患者的降血糖有很好的效果。因其吸水性强，热量低，不仅能增加饱腹感，缓解饥饿感，还能减肥，是糖尿病患者的理想食品。

黑木耳

含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等矿物质，期间木耳多糖具有降血糖作用。实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为配料。