老人血糖高可以通过饮食调节和适当运动来改善。选择低糖、高纤维的食物，如全谷物、蔬菜和瘦肉，有助于稳定血糖水平。
1. 全谷物类食物。全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速升高。建议每天摄入一定量的全谷物，替代精制米面。
2. 高纤维蔬菜。菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜含有丰富的纤维，有助于减缓糖分吸收，同时提供必要的维生素和矿物质。每餐应保证蔬菜的摄入量，尤其是绿叶蔬菜。
3. 优质蛋白质。鱼类、鸡肉、豆腐等富含优质蛋白质，能够提供饱腹感，减少对高糖食物的需求。建议每天摄入适量的瘦肉或豆制品，避免油炸或高脂肪的烹饪方式。
4. 低糖水果。苹果、梨、柚子等水果含糖量较低，且富含维生素和抗氧化物质，适合血糖高的老人食用。但需控制摄入量，避免一次性摄入过多。
5. 坚果类食物。杏仁、核桃等坚果含有健康脂肪和纤维，有助于稳定血糖。但坚果热量较高，建议每天摄入量不超过一小把。
6. 适量运动。散步、太极拳等低强度运动有助于提高胰岛素敏感性，帮助控制血糖。建议每天进行30分钟左右的运动，避免剧烈运动。
老人血糖高需通过合理的饮食和适当的运动来管理，长期坚持有助于稳定血糖水平，减少并发症的风险。
