老年人保护眼睛的蔬菜选择包括富含维生素A、叶黄素和玉米黄质的食物，如胡萝卜、菠菜和羽衣甘蓝。这些蔬菜中的营养成分有助于预防老年性黄斑变性和白内障，改善视力健康。日常饮食中增加这些蔬菜的摄入量，可以有效保护眼睛。
1.胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，维生素A是视网膜感光细胞的重要组成部分，缺乏会导致夜盲症。建议老年人每天食用100克胡萝卜，可以生吃、煮熟或榨汁，搭配少量油脂有助于吸收。
2.菠菜：菠菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂能够过滤有害蓝光，保护视网膜免受氧化损伤。研究显示，每天摄入6毫克叶黄素可降低老年性黄斑变性的风险。建议将菠菜焯水后凉拌或清炒，保留更多营养成分。
3.羽衣甘蓝：羽衣甘蓝是叶黄素和玉米黄质的优质来源，同时含有维生素C和E，这些抗氧化剂协同作用，保护眼睛免受自由基伤害。可以将羽衣甘蓝加入沙拉或做成蔬菜汤，每周食用2-3次。
4.南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和锌，这些营养素有助于维持角膜健康，预防干眼症。建议将南瓜蒸熟后食用，或做成南瓜粥，每周食用3-4次。
5.西兰花：西兰花含有丰富的叶黄素、玉米黄质和维生素C，能够减少眼睛炎症，改善视力。可以将西兰花清蒸或水煮，搭配少量橄榄油，每周食用2-3次。
6.红甜椒：红甜椒是维生素C的极佳来源，维生素C有助于维持眼部血管健康，预防白内障。可以将红甜椒切片生吃或加入沙拉中，每周食用3-4次。
7.紫甘蓝：紫甘蓝含有花青素，这种抗氧化剂能够改善视网膜血液循环，保护视力。可以将紫甘蓝切丝凉拌或加入汤中，每周食用2-3次。
老年人保护眼睛的蔬菜选择应以富含维生素A、叶黄素和玉米黄质的食物为主，建议每天至少摄入300克深色蔬菜，采用多样化的烹饪方式，搭配适量健康油脂，以提高营养吸收率。同时，注意避免过度烹饪，保留蔬菜中的营养成分。定期进行眼部检查，及时发现和治疗眼部疾病，保持良好的用眼习惯，才能全面保护视力健康。
哪些血管更容易堵（名医讲堂）
心梗、中风的主要风险来自动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是动脉硬化的一种重要类型，它的发生发展是一个缓慢而渐进的过程。之所以用“粥样”二字，是因为在动脉粥样硬化的过程中，积聚于动脉内膜的黄色脂质点和条纹，就像散布在动脉血管壁上的小米粥一样，这也形象地概括了其容易破裂、出血进而形成血栓的特性。 动脉粥样硬化是多种因素共同作用的结果。当血液中胆固醇水平偏高，同时存在高血压、吸烟、糖尿病和遗传等不利因素，形
0评论2025-09-053
秋季养肺正当时（中医养生）
秋天已至，日常养生应从“养心”逐渐变为“养肺”。中医认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，而肺为“娇脏”，既恶暖，又怕寒，肺外合皮毛，主呼吸，与空气接触。外邪侵犯人体，不管从口鼻吸入，还是由皮肤侵袭，都容易犯肺而致病。所以，秋天养生，养肺护肺是关键。 秋季是进补肺脏的最佳时机，中医讲究药食同源，重视通过调节饮食来提高人体的抗病能力，可以通过食疗养肺，提高人体免疫功能。 防秋燥，重在饮食调理，适
0评论2025-09-052
急性主动脉综合征漏诊率被AI砍下九成
近期，浙江大学医学院附属第一医院、阿里巴巴达摩院联合发布用于胸痛急诊场景的AI模型iAorta。此模型可在几秒钟内识别常规平扫CT上的心血管是否存在急性主动脉综合征隐患。
该研究成果日前发表在国际期刊《自然·医学》上，iAorta已在浙江首批10家医院部署，未来将进一步向全国推广。
在平扫CT下“隐身”的危症
所谓急性主动脉综合征是指主动脉壁的完整性遭到了破坏，最常见的是三种疾病：主动脉夹层、主动
0评论2025-09-054
新茶饮何以持续火爆（农产品新消费观察）
为有力有效扩大农产品消费，近日，十部门印发《促进农产品消费实施方案》，提出优化供给端、创新流通端、激活市场端，释放多样化、品质化、差异化消费潜力，引领供需结构升级。近年来，消费个性化、多样化、品质化势头明显，新场景、新模式、新渠道成为农产品消费重要增长点。本版今起推出“农产品新消费观察”系列报道，透过方兴未艾的新消费，探讨如何以市场需求为导向，顺应消费新趋势，做好农产品供给侧结构性改革这篇大文章，
0评论2025-09-054
