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产品规格：清明谷雨采摘鲜叶，高山储叶种，条形紧细，茶性温和更甘润。
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茶叶鲜味流失“元凶”找到
科技日报讯 （记者洪敬谱 通讯员姜家生）明前茶有一股鲜爽滋味，而到了晚春，这种味道便迅速消失。这是什么原因呢？记者5月26日从安徽农业大学获悉，该校茶树种质创新与资源利用全国重点实验室教授张照亮团队解开了这个长期困扰茶界的谜题。研究不仅揭开了茶树茶氨酸代谢的神秘面纱，也为其他作物风味改良提供了新思路。相关成果日前发表在国际学术期刊《植物细胞》上。
明前茶鲜爽的关键在于茶叶中含有茶氨酸。这种物质占早
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