自然可以通过抑制癌细胞增殖并阻止癌症的激活来赋予水果独特的抗癌特性，并且水果中的特定成分发挥了保护作用。
抗癌水果第一名是1.蓝莓深蓝色表皮含有大量的花青素，抑制癌细胞形成新的血管。实验室研究表明，其提取物可以降低乳腺癌细胞的活性，并且冷冻蓝莓保留的养分更容易被人体吸收。
2.猕猴桃每百克猕猴桃含有62毫克的维生素C，阻塞了腌制食品中硝基胺的转化为致癌物。蛋白酶成分可促进肠道蠕动，减少毒素保留时间，并降低结直肠癌的风险。
柑橘类水果中的3.柑橘类柑橘类果皮与果肉间的白色脉络富含柠檬苦素，增强肝脏解毒酶活性。beta cryptoxanthin对吸烟引起的肺癌具有预防作用。一半的葡萄柚每天可以补充足够的保护成分。
4.草莓表面晶粒释放的椭圆酸可以与致癌物结合，形成惰性化合物并将其从体内排出。选择有机种植草莓以避免农药残留物，将其浸泡在淡盐水中十分钟以去除表面污染物。
果皮中的5.葡萄白藜芦醇调节p53基因并促进异常细胞的自毁。最好的饮酒效果是用皮带种子挤压果汁。酿酒过程将破坏一些活性物质，新鲜食物比葡萄酒摄入量更好。
6.樱桃天然褪黑素调节生物钟的同时，干扰癌细胞能量获取途径。深红色的品种含有较高浓度的槲皮素，可以用蓝莓食用，并产生协同的抗癌作用。
7.苹果香蕉皮骨料三萜可抑制肺癌细胞转移。果胶成分在肠中吸收重金属和胆汁酸。建议选择高硬度的脆皮苹果。烹饪它们会破坏活性物质。
8.香蕉未成熟的绿色香蕉含有抗性淀粉，发酵后会产生短链脂肪酸，维持肠道中的酸性环境并抑制致癌物的产生。表皮上有黑斑的香蕉以抗氧化能力达到顶峰。
9.番石榴番石榴中的维生素C含量是橙子的5倍，它与番茄红素合作以保护上皮细胞。谷物中的饮食纤维可促进排便，并减少肠道暴露于致癌物的时间长度。建议在榨汁时不要过滤Pomace。
从菠萝茎上提取的10.菠萝酶物质会削弱癌细胞的防御机制，并有助于免疫细胞准确鉴定病变组织。吃新鲜菠萝后半小时内避免喝牛奶，以防止蛋白酶分解牛奶蛋白并引起腹部张力。
食用原则季节性当地水果的优先级：减少由长途运输引起的营养损失和防腐剂的使用。
控制高糖水果的摄入量：例如刑事，榴莲等。过量的糖可能会促进炎症反应。
避免替代药物治疗：确认癌症的患者需要遵循医疗建议，而水果仅被用作辅助调节方法。
冻干技术可以在最大程度上保留水果抗癌成分。当市场上冻结产品时，请注意添加剂清单。混合不同颜色的水果，通过互补成分改善整体保护效果。例如，蓝莓和菠萝组合可以同时阻止血管生成和癌细胞侵袭。坚持多样化的摄入量以更好地保护您的健康。
