每日与我们相见的筷子，或许正成为威胁胃部健康的“隐形杀手”。不少家庭将筷子用到开裂、褪色仍舍不得丢弃，却不知长期使用的筷子，表面会布满肉眼难察的细小凹槽，成为细菌、霉菌肆意滋生的“安乐窝”。辽宁抚顺市第二医院普外科副主任医师耿超提醒，定期更换筷子，可降低致病物质传播风险，守护胃部健康。
上海市消保委实验显示，使用超6个月的筷子，霉菌数量比新筷高出30%。木筷、竹筷，表面易磨损，吸水受潮后容易成为黄曲霉毒素和幽门螺杆菌滋生的温床。此外，部分塑料筷或劣质一次性筷子在高温下可能释放甲醛等有害物质，危害健康。不同材质的筷子更换周期不同，木筷、竹筷建议每3—6个月更换一次，一旦出现裂痕、霉斑或异味，应立即丢弃；不锈钢、陶瓷筷因表面光滑不易藏菌，可每3个月检查一次，若未出现明显磨损，可适当延长使用时间。
除定期更换筷子外，餐具养护与饮食选择对守护胃部健康同样关键。耿医生介绍，餐具清洁也有大学问，成把清洗的筷子菌落总数比单根清洗高30%—50%，建议将筷子分开清洗，用洗洁精擦拭后彻底冲洗。高温消毒是有效手段，100摄氏度沸水煮10分钟可杀灭99%的致病菌，但黄曲霉菌的杀灭需区分菌体与毒素：菌体可通过高温、紫外线灭活，而毒素需280摄氏度以上高温或碱性处理，日常家庭环境中一般无法杀灭。此外，家中常用的碗盘、砧板、刀具和洗碗布也易“藏污纳垢”，日常清洁与定期更换不可忽视。
值得警惕的是，大家常挂在嘴边的“趁热吃”这一习惯暗藏风险，有些人把“趁热吃”变成了“趁烫吃”。国际癌症研究机构经过评估后认为，饮用温度超过65摄氏度的热饮有致癌风险。耿医生建议，食物温度应控制在10—40摄氏度为宜。
胃部健康筛查，是预防胃部疾病的“前哨站”。幽门螺杆菌是胃炎、胃癌的主要诱因之一，建议健康成年人定期检查幽门螺杆菌。同时要注意分餐，使用公筷。此外，胃镜检查对于发现胃部疾病以及早期胃部恶性疾病的筛查至关重要。随着科技进步，无痛胃镜也越来越普及，检查痛苦大幅降低。耿医生建议成年人每3—5年进行一次胃镜检查，为胃部健康筑牢防线。
《 人民日报 》（ 2025年06月09日 13 版）
这五种常见食物 竟是天然降压药
高血压早已成为公认的常见慢病，除了吃药控制，日常生活中还有哪些给血管减负的手段？ 其实，一日三餐的勺筷之间，就藏着血压的“隐形调节阀”。今天，就带您了解舌尖上的“解压密码”。
大自然的降压礼物
芹菜 它是血管的天然放松剂。每一根芹菜中都蕴含着“芹菜素”这种神奇的化合物，它能像温柔的按摩师一样，帮助血管平滑肌放松，让紧绷的血管重新舒展。
实用建议：每天食用100克芹菜（约2-3根），可凉拌或清炒，保
0评论2025-06-100
潘家园何以悄悄成为年轻人心头好？
华灯初上，北京潘家园旧货市场的夜市逐渐热闹起来。随着周六非遗主题夜市的正式开放，潘家园实现了“全年365天每天开市，每周三、五、六都有夜市”的运营新模式。这个曾经以古玩交易闻名的地方，如今为何能吸引大量年轻人的目光，成为争相打卡的时尚地标？北京青年报记者日前进行了探访。
文化IP创新
用现代视角重新诠释传统文化
30块可以买到300块的“平替”，100块可以实现手串儿自由……最初，吸引年轻人走进潘
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我国首个特应性皮炎康复关爱社区成立
本报北京电（记者熊建）炎炎夏日，正是特应性皮炎（AD，俗称湿疹）等皮肤疾病的高发期。一个专门为特应性皮炎患者提供全病程管理的平台——中国首个特应性皮炎康复关爱社区（简称关爱社区）日前在北京成立。关爱社区由中国康复医学会皮肤病康复专业委员会指导，通过构建“以患者为中心”的特应性皮炎全病程管理平台，旨在提高社会对我国特应性皮炎的疾病认知，改善特应性皮炎患者身心健康。
关爱社区成立的两位主要推动者，北京
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炎炎夏日 喝金银花茶最搭
金银花是不少养生人士保温杯里的常客。它有着清热解毒，抗炎抗病等诸多功效。不过，金银花虽好，但并不是一年四季都适用。夏季和金银花“最搭”。
金银花好 也要用对季节
金银花，忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或待开放的花。别名：忍冬花，银花，二花，双花。
金银花味甘、性寒，善清热解毒，不仅可以药用，还特别适合食用，是一味药食同源的中药。夏初花开放前采摘，阴干，生用或炒炭，或制成露剂使用。
金银花虽然有许多
0评论2025-06-100
酒精or碘伏 创面消毒用哪个
当出现外伤时，人们想到的第一个动作就是对伤口进行消毒处理，这是非常正确的决定。但是，你是否选择了正确的消毒液呢？好多外伤患者首先想到的消毒液就是酒精，打开酒精瓶盖哗哗往伤口上倒，越疼痛感觉消毒得越彻底，其实不然。
酒精确实是非常好的消毒液，有效消毒浓度为75%，低了高了都会严重影响消毒效率。但是，酒精也是“敌我不分”的消毒液，它不光杀灭病原微生物，同时对“友军”组织也不放过，可谓是杀敌一千，自损八
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北京中医专家如何与津冀医脉相传
“北京东直门医院有很多全国最顶尖的中医专家，如今在我家门口就能挂到这些专家的号，实在太方便了。”这是北京中医药大学东直门医院和河北衡水市中医医院建立京津冀医联体后，衡水市民林女士发出的感叹。
北京青年报记者了解到，过去10年来，东直门医院已和河北省、天津市近40家医院建立了合作关系。如今两地的居民不用来京，在家门口就能获得北京名中医的医疗服务。与此同时，东直门医院的专家还收了不少津冀弟子，倾囊相授
0评论2025-06-098
