钙质蔬菜是一种新型保健野菜。临床证明，食用这种救命蔬菜可以降低血压，平复心肝，安神补血，清热解毒，止血化瘀。其食用价值营养丰富，其营养是一般蔬菜无法比拟的。那么，高钙蔬菜有哪些做法呢？
1.糖醋高钙蔬菜
材料：高钙蔬菜嫩芽200克，糖和醋适量。
方法：将高钙蔬菜洗净，用开水焯一下，捞出放凉。加入适量的糖和醋，拌匀即可食用。
2.炒高钙蔬菜
材料：高钙蔬菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3g。
高钙蔬菜的做法
方法：1)将高钙蔬菜洗净，切成4cm的段备用。2)将炒锅放在大火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝调味，分次加入高钙蔬菜，加入精盐、味精，翻匀，装盘即可。特点：口感顺滑，咸中带辣。
3.洗干净直接蘸酱吃。
4、素炒
洗净后用海米苏翻炒。味道好极了。吃完后感觉轻松，食欲大增，食量明显增加，故名肥菜。
5、汤、火锅：高钙菜肴也是汤、火锅的最佳选择。
6.高钙蔬菜茶：高钙蔬菜叶可制成保健养心茶。