吃萝卜对胃有什么好处？小小胡萝卜暗藏大玄机

都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的营养价值很高。萝卜也叫小人参。中医也认为，萝卜有消食化痰、吸热消肿、化瘀的功效。研究表明，萝卜含有丰富的碳水化合物和维生素，有助于调节身体。那么，吃萝卜对胃好吗？

一、萝卜的营养价值

关于萝卜，可能很多人不喜欢萝卜的味道，但是萝卜的营养价值是不可否认的。萝卜科有萝卜、胡萝卜、萝卜和不常见的萝卜。萝卜本身富含蛋白质、糖、维生素A、磷、铁等矿物质。

1.萝卜不仅有蔬菜，还有很高的药用价值。萝卜味甘，性凉，有通气、止咳化痰、清热解毒的功效。脉管炎患者可将萝卜切成丝或片，用糖腌制，可有效缓解支气管呼吸。

2.萝卜是抗癌名人。萝卜纤维木质素抵抗体内巨大的食物细菌和坏死细胞。萝卜糖化酶能有效分解致癌物亚硝胺，提高抗癌能力。

3.吃萝卜的时候，经常习惯削萝卜皮。很多人可能不知道，萝卜中的钙占萝卜的98%，所以萝卜(尤其是煮熟的)最好带皮吃。萝卜本身有一种特殊的辣味，无论生吃还是煮熟吃，都有顺气、增进食欲的作用。有时候吃烧烤，商家会给生的切片萝卜。其实这就是利用了萝卜可以解腻爽口的特性，大大增加了顾客的食欲。吃多了容易发烧的食物，也可以吃萝卜缓解酸味。萝卜也有保护咽喉的作用，但是生吃的时候记得细嚼慢咽，不要一口吞下。此外，萝卜对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有预防和治疗作用。

二、吃萝卜对胃有什么好处

现在的快餐生活让很多人的胃都吵起来了。经常吃萝卜可以养胃。萝卜中含有糖化酶和芥子油，可以帮助肠胃消化。糖化酵母可以分解摄入的食物，食物中的淀粉和脂肪，帮助人体自身吸收利用的芥末油有辣味。辣味能促进肠胃蠕动，对食欲和消化有很大帮助。

解放军960医院内分泌科任冬梅博贺博士。博贺博士仅供学习参考。请不要将其用于商业目的。如需做生意，请联系原作者和编辑王嘉卉。

萝卜物美价廉，可以长期作为家中保健的主力。希望大家在以后的生活中注意自己的饮食，以免给肠胃带来不必要的负担，影响身心健康。