那时候，2003年非典最严重的时候，很多大学都会选择烧一壶醋消毒。直到现在，还有些人觉得自己取了快感，会在屋子里烧醋，试图预防感冒。
那么，闻醋真的可以预防感冒吗？
我们先来了解一下什么是醋。
醋是一种酸味调味品。大米或高粱主要用作酿造食醋的原料。适当的发酵可以使酒精在某些细菌的作用下与空气中的氧气结合，生成醋酸和水。所以，通俗地说，“醋就是酸酒。”醋酸的化学式是CH3COOH。
因为是弱酸，而且所有的酸都含有氢离子来获得电子，化学上叫“氧化”。因此，从化学的角度来看，醋具有一定的氧化性。
接下来我们再来看看感冒到底是什么？
感冒一般分为普通感冒和流行性感冒。感冒，中医称为‘普通感冒’，是一种由多种病毒引起的常见呼吸道疾病，其中30%-50%是由某种血清型的鼻病毒引起的。不同季节感冒的致病病毒不完全一样。
流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。这种病毒存在于患者的呼吸道中，在患者咳嗽或打喷嚏时通过飞沫传播给他人。
感冒病毒感染会导致宿主细胞变性、坏死甚至脱落，导致黏膜充血、水肿、分泌物增多，从而出现鼻塞、流涕、咽痛、干咳等上呼吸道感染症状。当病毒扩散到下呼吸道时，可能会引起毛细支气管炎和间质性肺炎。
病毒性感冒后，由于人体抵抗力下降，可继发细菌感染。从感冒的病原体可以看出，病毒性感冒占绝大多数。
那么，醋杀死感冒病毒了吗？
民间偏方中确实有醋可以消毒杀菌预防感冒的说法，但是消毒专家已经做过实验证明醋是杀不死病毒的。
为什么会有醋可以杀死感冒病毒的传言？这是由于酸性物质的氧化。许多具有强氧化性的化学物质具有消毒作用，如双氧水、84消毒液、次氯酸钠等。所以通俗地说，消毒的化学机理就是强氧化性的化学物质破坏了病毒的结构，使其死亡。
所以我们前面说了，醋也是弱酸，也有一定的氧化性。但是因为醋氧化性弱，所以我们人类是可以喝的。如果醋是强酸，我们人类的舌头就会受到伤害。比如硫酸是一种强酸，氧化性很强，所以这也是我们人类不敢喝硫酸的原因。
因为醋的氧化作用太弱，所以我们人类不怕它。同样，感冒病毒也不怕它。而且如果将醋稀释到空气中，由于其浓度降低，氧化病毒的能力会更弱，所以感冒病毒不能被醋杀死。
从微观机制上看，感冒病毒的生长主要依靠核糖核酸酶等酶的催化，这种催化是由pH值控制的。一般病毒生长环境PH值6.5-7.9，用5%-6%的醋。有人认为其氢离子或氢氧根离子浓度足以控制所有感冒病毒的生长。但这个前提是所有感冒病毒都放在液态醋中，醋挥发到空气中，浓度至少降低1000倍，其整体平均PH值接近7，无法抑制感冒。
同时，由于感冒病毒是一种微小的物体，体积很小，它也很难击中空气中挥发性醋的小液滴。所以整体碰撞概率很低。就像天上的两架飞机，很难撞上对方。从这个角度也可以证明，烧醋对感冒病毒没有杀伤力。
对于家庭来说，最好的预防感冒和消毒方法是通风，而不是一味的闻醋3354，因为没用。闻醋不仅不能杀死感冒病毒，如果空气中醋的浓度过高，人体吸入时间过长，不仅会引起呼吸困难、恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。
总之，闻醋预防感冒是不科学的。