俗话说“病从口入”，“癌”字有三个“口”，可见饮食与癌症的关系有多密切。国际上有研究证实，每年死于癌症的人中有1/3与不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。值得注意的是，以下七种癌症与饮食关系最大。如果你关掉良好的饮食，你可以有效地预防癌症。
吃菜少吃肉多———肠癌
肠癌与便秘有着密切的关系。经常便秘的人，会因为肠道内的垃圾不能及时排出，长期积累，被迫反复吸收肠道内的有害物质，久而久之就会诱发肠癌。现代人容易便秘，最典型的原因就是吃肉太多，蔬菜太少。一方面，研究表明过多的动物性食物摄入会影响肠道代谢，增加肠癌的发病率；另一方面，没有了水果、蔬菜、粗粮中丰富的膳食纤维，肠道活力下降，废物堆积，无疑是雪上加霜。因此，建议肉菜比15~14，每天吃50~100克杂粮。
烟酒不离口———口腔癌
世界癌症研究基金会的报告显示，超过40%的口腔癌与酒精有关。吸烟是40岁以下人群患口腔癌的主要原因。另外，经常嚼槟榔会增加口腔癌的风险。因此，预防口腔癌最重要的是避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。在此基础上，应保持良好的口腔卫生。
食物受潮霉变———肝癌
提到肝癌，很多人会想到酒精中毒、肝炎等致癌因素，但生活中常见的毒素黄曲霉毒素与肝癌的关系往往被忽视。黄曲霉毒素比砷毒性更大，常存在于潮湿发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中，可诱发肝癌。所以，我们在生活中需要学会如何合理的储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味，也要坚决扔掉。如果吃到发苦发霉的坚果，要马上吐出来漱口。
高温烹调———肺癌
中国人喜欢煎、炸、炸等高温烹饪方式。一旦油温控制不好，就会产生大量混有致癌物的油烟。再加上很多厨房通风不良，吸入后患肺癌的风险会增加。此外，高温烹饪的食物往往或多或少含有有害物质。所以建议人们多采取蒸、煮、炖、沤等低温烹饪。“水炒”是一种健康的烹饪方法：先在锅底放些水；水烧开后，放入蔬菜，迅速盖上锅盖炖；水蒸气上来后，等20秒左右，去掉锅盖，滴几滴油，加点盐，翻炒几下，出锅。
高脂肪高热量饮食———乳腺癌
近年来，乳腺癌的发病率逐渐上升。有研究表明，乳腺癌除了熬夜、压力大、生气外，还与饮食密切相关。喜欢油炸食品、加工肉制品和其他高脂肪、高热量食物的女性患乳腺癌的风险更高。与之相呼应的是，国外一项研究发现，控制饮食中的热量摄入是预防乳腺癌的有效方法。建议女性朋友每天吃肉不要超过二两，并保证足够的蔬菜、半斤水果、30 ~ 50g的大豆及其制品。
爱吃腌制食品———胃癌
有些腌制食品，尤其是短期腌制的蔬菜，亚硝酸盐含量过高。这种物质不仅有毒，还可能与蛋白质食物中的胺类合成致癌的亚硝胺，增加胃癌的风险。另外，腌制的食物往往是咸的，摄入过多的高盐食物会直接刺激胃黏膜，更容易引起胃炎或溃疡。如果不重视，久而久之可能会癌变。如果你想保护你的胃，你最好少吃腌制的食物。腌制不到一个月的蔬菜建议不要吃。
喜欢趁热吃———食道癌
“趁热吃！”这是生活中经常听到的一句话。众所周知，喜欢吃辣的人容易得食道癌。相关数据显示，90%以上的p