急性肠胃炎患者在急性期和恢复期不建议喝牛奶，因为急性肠胃炎是胃的急性炎症，由病毒或细菌引起，或饮食不当引起胃黏膜损伤，容易引起腹泻，出现脱水、发热等中毒症状。一旦饮用奶制品，会加重肠胃负担，不易消化吸收，加重急性肠胃炎患者的腹泻。患者完全康复后，可以喝容易消化的酸奶，饮食需要柔软易消化的半流质食物。
急性胃肠炎饮食
1.对于胃酸分泌过少的萎缩性胃肠炎，可以吃鸡汤、浓汤等食物，刺激胃酸分泌，促进食欲。还可以吃新鲜的山楂，有利于急性肠胃炎的恢复。
2.急性肠胃炎患者应避免油腻、油炸、辛辣食物，硬的、高纤维食物不宜食用，碳酸饮料、酸性食物也不宜食用，容易堵塞消化，不利于胃黏膜炎症的恢复。
3.由于急性肠胃炎，胃肠功能减弱，以清淡低脂饮食为主。最好吃软的流质食物，有利于消化，减轻肠胃负担。
急性肠胃炎的症状
1、引起腹泻，大便颜色为黄绿色或黄色，有少量粘液或白肥皂，伴有恶心呕吐，食欲下降。
2.全身中毒症状，低钾血症，腹胀，不规则高热或低热，意识模糊和智力下降。福建省宁德市闽东医院感染科龙博贺医生问完医生，去找博贺医生。权威医生在线服务，帮你在线咨询，推荐王玉婷。
