夏至是二十四节气中阳气最盛的时节。此时北半球白昼最长、黑夜最短，自然界呈现“阳极阴生”的特点。通过饮食调理心、脾胃，结合药食同源食材，可有效应对暑热湿邪，平稳度过长夏。今天就给大家介绍一菜一粥一茶，供大家夏至养生，药食调养。
荷叶莲子粥
准备鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。将荷叶煎水取汁，与莲子、粳米同煮成粥，加冰糖调味即可。
荷叶苦平，归肝、脾、胃经，可清热解暑、升发清阳。莲子甘涩平，归脾、肾、心经，可补脾止泻、养心安神。粳米可补中益气。诸药合用可清热解暑，补益心脾，尤宜于夏季心脾两虚、暑热夹湿，失眠多梦、食欲不振、轻度浮肿者。
沙参玉竹老鸭汤
准备老鸭一只，北沙参、玉竹、生姜适量。先将老鸭洗净切块，冷水焯鸭肉，炖煮去浮油，加玉竹、沙参、姜片。小火煲1.5小时，出锅加盐调味。
鸭肉性凉，味甘咸，滋阴益气，为夏季清补之佳品；北沙参补肺阴，清肺热；玉竹养阴润燥，生津止渴。诸药合用，可益气养阴，生津止渴。夏至酷暑，没有食欲，此汤可增进食欲，苦夏纳差者尤宜。
清暑祛湿茶
藿香、佩兰、薄荷各3克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。
藿香性微温味辛，入脾肺肾经，可化湿和中解暑、止呕；佩兰性平味辛，入肺脾胃经，可化湿和中、解暑；薄荷性凉味辛入肺肝经，可疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气、祛风止痒、化湿和中。诸药合用可清热解暑，芳香化湿。适用于夏至时节，湿热明显时饮用。
·划重点·
清心火健脾胃
夏至时节高温多雨、湿热交织的气候易导致人体出汗增多、气阴耗伤，同时湿邪困脾，易引发疲倦、食欲不振、心烦失眠等问题。因此，夏至养生重在清心泻火消暑热，健脾和胃化湿邪。
养心清火心火易亢，需清心除烦，可食苦瓜、莲子心等。
健脾化湿脾主运化，湿邪困脾需健运中焦，推荐茯苓、山药、白扁豆。
益气养阴汗多伤津，宜用麦冬、乌梅等酸甘化阴之品。
健脾祛湿湿热气候易伤脾胃，饮食宜清淡，少食肥甘厚腻，可搭配薏米、赤小豆等利湿食材。
养心宁神夏属火通于心，需保持情绪平和，避免烦躁，可多食莲子、百合等清心之品。
护阳防暑避免烈日暴晒，及时补水，可适当食用绿豆、西瓜等清热解暑之品，但忌过度贪凉饮冷。
适度运动选择清晨或傍晚锻炼，避免大汗淋漓，以防耗气伤津。
文/李金辉（北京老年医院）
EB病毒感染细胞“通用钥匙”发现
记者25日从中山大学肿瘤防治中心获悉，该中心曾木圣、钟茜教授团队发现了EB病毒感染细胞的“通用钥匙”，颠覆了“EB病毒感染B细胞与上皮细胞受体截然不同”的传统认知，为理解EB病毒感染机制和新型EB病毒高效疫苗靶标确认提供了科学依据。该研究成果近日刊发在国际期刊《自然》上。
据介绍，EB病毒是一种γ-疱疹病毒，主要感染B淋巴细胞和上皮细胞，与多种疾病相关。科学家虽然早就发现了EB病毒感染B淋巴细胞的
0评论2025-06-261
人工智能洗头是噱头还是创新？
如今人工智能（AI）已经深入人们日常生活的方方面面。最近，全国许多城市掀起了“AI洗头”热潮，即由智能设备——AI洗头机为消费者完成洗发、按摩、烘干等服务，洗一次头定价为9.9元至29.9元不等。如此新颖的洗头方式和低廉的价格，吸引了不少消费者。
那么，AI洗头机的工作原理是什么？它的洗头效果如何？它是噱头还是创新？科技日报记者就此采访了相关专家。
耗时少、效率高、运维成本低
6月24日，科技日报
0评论2025-06-261
让药品来源可查去向可追
近日，国家医保局会同最高人民法院、最高人民检察院、公安部等部门在全国范围内开展医保基金管理突出问题专项整治，以“药品追溯码异常”线索为重要抓手，分3个阶段对定点医药机构涉嫌倒卖“回流药”等突出问题开展全面排查。截至目前，第一阶段核查任务已完成，将于2025年8月部署第二阶段专项核查工作，10月至12月开展第三阶段集中攻坚行动。
国家医保局相关负责人介绍，当前，在医保政策惠民的同时，一些不法分子也借
0评论2025-06-260
老年人去健身房为何常被拒之门外（民生一线·关注老年人消费）
家住浙江杭州的夏先生今年66岁，平日里喜欢户外运动。最近天气渐热，夏先生想在健身房训练，多方咨询下来却犯了难。“没想到，不少健身房都拒绝给我办卡。”夏先生说，有的健身房明确规定，不给60岁以上老年人办理健身卡。国家国民体质监测中心数据显示，老年人经常锻炼的比例达26.1%，到80岁以后仍有14.7%的老年人保持活跃参与。记者以给家中老人办理健身卡为由，实地走访和电话咨询杭州市多家健身房后发现，设置
0评论2025-06-261
临期食品盲盒双赢背后藏隐忧
打开社交平台，“19.9元开出高价甜品盲盒”的笔记点赞量过万次，探店博主沉浸式拆盒的视频播放量超百万次。一种临期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的东西正成为年轻人追捧的新消费方式。近些年，越来越多的餐饮商家开始试水剩菜盲盒模式，将当天没有卖完的食品打包出售。一些商家表示，这种模式帮助他们降低了库存压力，同时也提升了品牌形象。不过，有媒体近日调查发现，剩菜盲盒这一模式也引发食品安全问题的争议，如保质期、储存
0评论2025-06-262
芯片模型有望发现渐冻症成因线索
美国西达赛奈医学中心研究人员利用来自渐冻症（肌萎缩侧索硬化症，ALS）患者的干细胞，创建出一种“芯片上的ALS”疾病模型，有望揭示这种神秘且致命疾病的成因，并推动开发出有效的治疗方法。
之前，研究人员已能将ALS患者的成体细胞“重编程”为干细胞，并进一步诱导其生成运动神经元。这些运动神经元会在ALS进展中逐渐退化死亡，正是它们的损伤导致患者的行动、说话、进食和呼吸等能力持续衰退。
在本次研究中，A
0评论2025-06-257
古墓毒菌“逆袭”成为抗癌新星
20世纪20年代，埃及图坦卡蒙陵墓开启后，参与发掘的考古队员接连出现健康问题，关于法老古墓传说的各种猜测不胫而走。数十年后，科学家发现这些墓室中常存在一种名为黄曲霉的真菌，其孢子可在空气中长时间休眠，一旦被吸入，便可能引发致命感染。
如今，这种曾被认为有毒的微生物，在实验室里实现了“逆袭”。美国宾夕法尼亚大学领导的科学家团队从中发现强效抗癌化合物，有望用于白血病治疗。
科学家瞄准的目标是一种环状小
0评论2025-06-258
