人民网北京9月28日电 （记者乔业琼）据安徽疾控微信公众号消息，“油多，菜香”，中国传统饮食历来讲究“色香味俱全”，尤其追求“味”。美味的食物虽能刺激食欲，但油（脂肪的一种存在形式）过多摄入会增加心血管疾病、代谢综合征等慢性病的发病风险。日常用油，需要注意以下几个事项。
如何判断烹调油摄入是否过量？
25-30克烹调油，相当于普通的白瓷勺2-3勺，超则过量。
按照健康摄油标准，一人一天建议摄入25-30克油。以一个三口之家消耗一桶5升食用油为例估算，全家一天的适宜摄油量约为80克，一桶5升的食用油大约重5000克，适宜摄入天数约为5000 ÷ 80 ≈ 62天（考虑到损耗）。如果这家人的食用油消耗速度明显短于62天，则可能意味着每日油脂摄入量偏高，存在过量风险。
植物油与动物油，谁更有利于健康？
烹调油主要分为动物油和植物油，首先认识二者的特点。
根据以上两种油的特点，不同人群可以选用不同种类的烹调油。对于中老年人以及有心血管病的人来说，要以吃植物油为主，少吃动物油，这样更有利于身体健康。对于正在生长发育的儿童来说，则不必过度限制动物油。植物油虽富含不饱和脂肪，但若摄入过量，在人体内容易被氧化成过氧化脂。过氧化脂积聚在体内，会增加引发脑血栓、心肌梗塞等疾病的风险。
科学食用油
食用油多样化。应经常更换烹饪油的种类，食用多种植物油，如橄榄油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油等。
改变烹饪方式。日常烹饪多采用凉拌、蒸、炖等用油少的烹饪方法,避免采用煎、炸等用油多的烹饪方法。
控油温。食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。这不仅会导致食物中的维生素大量损失，而且油烟也被公认为是肺癌的高危因素。判断适宜油温有一个实用方法：当油面微微泛起波纹，或放入的葱花开始轻微发黄时，即为适合烹调的油温。
少放油。改变过去做菜放油多的不良饮食习惯，清淡饮食。例如，调制饺子馅时可少放或不放油，避免“一咬一口油”；主食也应以清淡为主，尽量少吃油条、油饼、炒面等。日常烹饪可使用带刻度的油壶来精准控制用量。
铁锅换成不粘锅。不粘锅和普通铁锅的用油量差别很大。利用不粘锅不粘的特点，在炒菜时减少烹调油的用量，且不影响菜品质量。
中秋节如何选购月饼？请收好四点消费提示
人民网北京9月28日电 （记者孙红丽）据河南市场监管微信公众号消息，中秋将至，为帮助消费者选购到安全、放心、满意的月饼，欢度佳节，河南省市场监管局特发布消费提示。
选择正规渠道，核查经营资质
应选择证照齐全的商场、超市、专卖店等正规销售场所或运营资质齐全、信誉良好的电商平台购买月饼。谨慎购买街边摊、朋友圈、微信群等售卖的“自制纯手工”“无添加”“网红”月饼，这类产品使用的食品原料或食品添加剂来源不
0评论2025-09-285
关于狂犬疫苗的N个疑问，一文为你解答
人民网北京9月28日电 （记者乔业琼）被咬伤后没有及时注射狂犬病疫苗，是否一定有患狂犬病的风险？被家养宠物挠伤或咬伤，有必要接种疫苗吗？近日，河南疾控微信公众号发布相关科普内容。
被咬伤后没有及时注射狂犬病疫苗，是否一定有患狂犬病的风险？
被咬伤后未及时注射狂犬病疫苗是否一定会患病，取决于以下关键因素：
一是暴露源是否携带狂犬病毒
高风险动物：犬、猫、蝙蝠等哺乳动物可能携带病毒。
低风险动物：啮齿
0评论2025-09-282
“七八分饱”如何界定？3个方法来判断
人民网北京9月28日电 （记者乔业琼）据江苏疾控微信公众号消息，有句话叫，“每餐七分饱，健康活到老”，所以，就算你毫无减肥需求，吃饭也请牢记——七八分饱就停筷。那么，到底吃到什么程度算“七八分饱”？有3个判断方法，一起来看！
给大脑留5分钟“反应时间”
吃饭时别一口接一口不停歇，吃到中途不妨放下筷子，喝杯温水或起身整理下餐桌。等5分钟后再感受：如还能吃几口，但没了“必须吃完”冲动，就是刚好状态。
0评论2025-09-281
守护“舌尖安全” 共筑健康防线
人民网北京9月28日电 （记者乔业琼）据江苏疾控微信公众号消息，“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生之本、健康之基，与每个人的日常生活息息相关。
2025年食品安全宣传周以“尚德守法 共享食安”为核心，倡导以道德为根基、以法律为准绳，凝聚社会各界力量，共同守护“舌尖上的安全”，让健康饮食理念深入人心。
选购：从源头把控安全
一是优先选择正规商超、农贸市场，拒绝无证摊贩售卖食品，避免来源不明食
0评论2025-09-281
更大限度激发数字消费潜力
为改善数字消费“硬设施”和“软环境”，近日，商务部联合国家发展改革委、工业和信息化部等7部门研究出台《关于大力发展数字消费共创数字时代美好生活的指导意见》。
数字消费是新型消费的重要组成部分，包括数字产品消费、数字服务消费、数字内容消费以及通过数字渠道实现的消费。商务部办公厅副主任、新闻发言人何亚东指出，从规模来看，据商务部测算，2024年我国居民数字消费规模达23.8万亿元，相当于当年居民消费的
0评论2025-09-282
你的听力还好吗？10个关键问题自查
今天是国际聋人日。世界卫生组织发布的《世界听力报告》显示，全球有五分之一的人听力受损，听力损失影响超15亿人。那么，如何才能早点发现听力受损？首都医科大学附属北京同仁医院耳科主任 李永新：这10个问题其实很关键，如果有3到4道题出现问题，我们就建议到医院就诊，怀疑是听力受损。新生儿如何进行听力筛查和耳聋基因检测？根据《中华人民共和国母婴保健法》，所有的孩子出生后，在有条件的地区必须进行新生儿听力筛
0评论2025-09-281
一天中最该刷牙的时刻，现在知道还不晚！
大家都知道“早晚刷牙，不长蛀牙”，但一些小伙伴可能会问：“为什么一天要刷两次牙？”“懒人只想刷一次，早上刷好还是晚上刷好？”今天就告诉你为什么一天要刷两次牙？为什么晚上刷牙不能省？01为什么每天至少刷两次牙？口腔健康的两大公敌：龋病(蛀牙)和牙周病(老掉牙)，都是由长期附着在牙齿表面的细菌不断堆积繁殖，持续破坏牙齿和牙周支持组织导致的。但是这些细菌并不是一开始就牢牢地粘在牙面上了，形成稳定成熟的菌
0评论2025-09-283
中疾控发布2025年国庆中秋假期健康防护提示
人民网北京9月28日电 （记者乔业琼）据中疾控微信公众号消息，2025年国庆、中秋假期即将来临，人员流动与聚集、境内游和出境游将明显增多。中国疾病预防控制中心温馨提示：假期出行时应注意诺如病毒肠炎、登革热、基孔肯雅热、霍乱、新冠病毒感染、猴痘、食物中毒预防，以及鼠疫、人感染禽流感等传染病的预防；前往热带和亚热带国家和地区旅行需注意登革热、基孔肯雅热、寨卡病毒病等蚊媒传染病预防。
一是诺如病毒肠炎
0评论2025-09-282
