孕妇晚上应该吃什么？孕妇晚餐可以少吃，最好是清淡的食物。孕妈妈合理的晚餐对胃非常好。所以今天，边肖为孕妈妈们准备了一顿非常有营养的晚餐。让我们和边肖一起了解一下吧。
苦瓜胡萝卜煎蛋
材料：苦瓜小半根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、葱花少量、盐适量。
做法：苦瓜对半切开，去瓤，切成条状，再切成丁。胡萝卜切丁，洋葱切碎。鸡蛋打散，加入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱花。加一点盐。在锅里放一点油，转动锅，让油平在锅面上。倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液均匀地涂抹在平底锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟。
功效：苦瓜中的苦瓜素和苦味，能增进食欲，健脾开胃，是孕期挑食者的最佳选择之一。
南瓜派
材料：南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、盐3克、植物油适量。
做法：南瓜洗净后去皮，切成细丝。将锅里的水烧开，然后将南瓜丝放入水中。水再次沸腾时，取出沥干备用。然后在南瓜丝中加入鸡蛋、面粉、生粉和盐。搅拌均匀。锅里刷一层薄薄的油，把搅拌均匀的南瓜丝糊倒入，摊平，小火慢煎。面条煮好后，翻面继续煎。两面金黄，装盘，切块。
功效：南瓜含有90%以上的水分，热量不高，但含有多种优质营养成分，有助于增强免疫力和预防动脉硬化，有美化皮肤的作用。是一种适合长期食用的保健蔬菜。
西红柿鸡蛋面
材料：挂面200g，清水1000ml，盐1/2茶匙，食用油1茶匙，鸡蛋3个，西红柿2个，干淀粉4g，盐5g，白糖3g，香葱1根。
做法：汤锅内倒入清水(水量约为锅壁的2/3)。大火烧开后，冒泡时转中火，加盐和食用油。加入面条。将四个红柿子去皮(用筷子轻轻刮一下皮，然后撕掉是非常容易的)，切成麻将大小的块，小葱切成片。鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和水，搅拌均匀。煎锅里放油，中火烧油至六成热，轻轻倒入蛋液，用铲子搅拌均匀。蛋液基本凝固后，捧出来备用。锅内热底油，五成热时倒入番茄块，翻炒一会儿，可以看到番茄汤溢出。此时倒入煎蛋，翻炒均匀加少许水1分钟。水烧开后，加入盐和糖，用小火煮，直到西红柿变软，汤变红。此时勾芡，顺时针搅拌，直到汤变浓，铲子轻轻一推就能感觉到阻力。最后撒上葱花。
功效：西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。可以美容健身。吃西红柿可以减少或消失皮肤色素沉着，还可以用来治疗蝴蝶斑等皮肤病。
边肖，提醒怀孕的妈妈不要吃太油腻的晚餐。避免吃大鱼大肉，不然晚上会消化不良，上面的食谱也很好吃。
