与膳食癌的发生密切相关。但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢？我们来看看现实生活中有没有导致癌症的坏习惯。
1、喜欢吃滚烫的食物
临床上，医生发现很多消化系统肿瘤患者，尤其是食道癌、胃癌患者，都有一个共同的特点，就是喜欢吃很烫的食物，每顿都恨不得吃点新鲜出锅的东西。查阅一位确诊食道癌患者的饮食，发现他不仅喜欢吃热的食物，还喜欢喝热茶。正是这些不良的饮食习惯导致了他中年发病。
近年来，国内外的报道不断证明，喝热茶会破坏食道的“黏膜屏障”。根据我国食管癌高发区的流行病学调查，很大比例的食管癌患者偏爱热饮、硬食、快餐或饮酒。
动物实验也证明，饮酒、吃热的食物、狼吞虎咽等。均对食管黏膜有一定的烧伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变时，可能进一步癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
狼吞虎咽地吃饭似乎是这个时代上班族的通病。工作生活的压力让上班族处于高度紧张的状态。吃饭似乎只是为了简单的生理需求，所以吃饭很快。事实上，这对你的健康非常不利。
吃饭快，咀嚼食物不细，容易损伤消化道黏膜，造成慢性炎症；另外，进食速度快、食物硬块大小大，容易对食道、贲门等消化道产生强烈的机械刺激，久而久之会造成消化道损伤甚至癌变。
3、吃得过饱
我们的祖先很久以前就意识到暴饮暴食会对我们的健康有害。《黄帝内经》有一句很经典的话：“吃多了会伤胃。”说明一下子吃很多东西，首先损害的是我们自己的肠胃。
中医古籍《济生方》也指出：“食五味、腥酪后，食生冷蔬果，止积胃痛.时间长了，就会积成一坨。”从古人的经验来看，吃多了会引起肠胃功能紊乱，时间长了生病得癌症是必然的。
4、经常在外面吃饭
现在是一个经济高速发展的时代，生活水平的快速提高也改变了人们在家吃饭的好习惯。很多人因为工作，不得不在外面应酬。事实上，这种饮食对他们的健康非常有害。
一方面，经常在外吃饭导致饮食不规律，长期下去必然会损害自己的脾胃功能，导致“癌症状态”。另一方面，为了追求色香味，外面卖的食物一般都是高温油炸，或者添加大量调味剂。与在家烹饪的食物相比，它们含有更多的致癌物质。
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同时，大家在聚会上大量饮酒，无疑增加了肠胃负担，为癌症的发生提供了条件。
5、经常饮酒过量
在保健方面，适量饮酒能兴奋神经，使人心情愉快，具有提神醒脑、舒筋活血、舒张血管、改善血液循环、提高人体免疫力、刺激食欲、帮助睡眠等生理功能。最近国外研究分析表明，每天饮酒少于20g，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死患者中也得到了同样的结果。
适量饮酒对人体有益，这与酒精能增加高密度脂蛋白(防治动脉粥样硬化的发生发展)，抗血小板血栓形成，提高人体对胰岛素的敏感性有关。对冠心病和糖尿病有一定的预防和治疗作用。
但是，凡事都要适可而止，过量饮酒有害健康。酒的主要成分乙醇是一种损害人体各种组织和细胞的有毒物质，可损害全身各个系统。
有研究表明，直接喝烈性酒，或一天喝四两白酒以上，大口喝啤酒等。都是容易致癌的饮酒方式。
值得一提的是，应避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精很快被胃黏膜吸收，直接导致血液酒精浓度急剧升高，对人体有害。所以喝酒前要吃点食物，尤其是碳水化合物，因为它们分解产生的能量可以被肝脏用来“燃烧”酒精。
此外，还可以选择一些适当的零食和饮料，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋等。来补充肝脏代谢酒精所需的酶和维生素。妇女健康网络
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6、偶尔才吃蔬菜和水果
注意均衡饮食。蔬菜和水果是我们日常饮食的重要组成部分。所以，如果只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜水果，会增加患癌风险。
研究表明，长期摄入红肉和熟肉制品，患结肠癌的风险分别增加29%和50%。临床医生说有一对双胞胎兄弟，他们共同的饮食习惯是吃肉喝酒，不吃蔬菜水果。结果弟弟得了结肠癌，一年后哥哥被查出胃癌晚期。
蔬菜和水果是维生素C和纤维素的最佳来源，一直被认为有很好的抗癌作用。研究表明，胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜、萝卜、橘子等水果。具有很强的抗癌作用，特别是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤。所以建议大家多注意吃蔬菜水果。
7、吃饭不规律
经常按时吃饭，似乎是现代人的一个高手。
病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。 女人养生网 http://www.nrysw.com/临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
8、就餐环境不愉快
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。
这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢?
