想防癌，必须从日常饮食入手。
1.肠癌
红肉在油炸或烧烤时会产生异环胺，导致肠癌。而且红肉纤维含量低，容易引起便秘，从而影响胆汁和胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外，研究表明，过量摄入动物脂肪也会促进致癌物质的产生。因此，久坐不动、爱吃薯条的人患大肠癌的风险很高。
2.肝癌
肝癌主要与乙肝和丙肝感染有关。花生、玉米、谷物等食物储存不当会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。
3.肺癌
林长庚临床毒理科主任林表示，虽然肺癌与食物关系不大，但炒菜用的油在高温下会产生多环芳烃。如果厨房通风不良，PAHs不仅会被人体吸入，还会附着在食物上，增加患癌风险。
4.乳腺癌
肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞的增殖。尤其是更年期女性，脂肪细胞是雌激素产生的重要场所，要注意控制体重。结果发现，很多日本人移民美国后，乳腺癌的发病率是他们在日本生活时的两倍，所以乳腺癌也和饮食西化有关。
5.口腔癌
据统计，台湾省约80%的口腔癌患者有长期咀嚼槟榔的习惯。2003年，国际癌症研究机构将槟榔列为一类致癌物。吃槟榔、抽烟喝酒都会刺激口腔，引起细胞退化，导致口腔癌。
6.胃癌
胃癌和肠癌是与饮食习惯关系最密切的两种癌症。老一辈胃癌比例高，年轻一代肠癌比例高。原因是老年人多吃腌制食品，而年轻人的饮食习惯更西化。两代人的饮食习惯都有缺点。此外，熏制或腌制的肉类，如咸鱼、香肠、腊肉等。都容易产生亚硝胺，可导致胃癌，应少吃。
7.前列腺癌
前列腺癌是男性常见的癌症。研究发现，前列腺癌与食用高热量、高脂肪食物有关，多吃蔬菜可以降低患病几率。
研究发现一种蛋白与不孕症和癌症有关
科技日报北京8月26日电 （记者张佳欣）据25日发表在《自然·结构与分子生物学》杂志上的论文，日本京都大学研究团队发现一种STAG3-黏连蛋白能像“DNA组织者”一样，帮助精原干细胞（产生精子的干细胞）建立独特的基因结构。如果缺少这种蛋白，小鼠将无法正常产生精子，从而出现不育。研究还发现，这一蛋白在人体部分免疫细胞和血液癌症中高度活跃，阻断它能减缓癌细胞生长。这一发现为治疗不孕症和某些癌症带来了新
0评论2025-08-2720
创新计算框架揭示癌症“进化策略”
【总编辑圈点】
西班牙巴塞罗那生物医学研究所团队开发出一种名为DiffInvex的创新计算框架，其可追踪健康细胞转变为肿瘤，以及肿瘤在化疗过程中的基因进化压力。DiffInvex被应用于超过11000个样本，涵盖了大约30种不同组织类型的人类癌症和健康组织的基因组数据，成功识别出导致肿瘤对治疗“负隅顽抗”的路径，并指出了哪些基因可能引发耐药性。该研究结果发表于最新一期《自然·通讯》杂志。
正如物种
0评论2025-05-1741
蛋白药物能否为癌症治疗带来曙光？
癌症是现代社会挥之不去的阴影。
与健康细胞相比，癌细胞行为的改变是由蛋白质过度表达引起的。这些蛋白质具有促进细胞增殖、存活和迁移等功能，其中一些蛋白质很容易被靶向和抑制，而另一些蛋白质则不易被小分子或抗体接近，因此被认为是“不可成药”。
现在，这一困境正在被一种革命性技术打破。科学家将希望寄托于靶向蛋白降解技术，这种技术能够攻克传统药物无法触及的“不可成药”靶点，并对抗由这些蛋白质过度表达引起的癌
0评论2025-05-1548
癌症和传染病防治有了新策略
科技日报讯 （冯妍 记者王春）4月8日，记者从复旦大学上海医学院获悉，该院研究员陆路团队联合中山大学附属第一医院研究员王骥团队、辽宁大学生命科学院副教授曾颖玥团队，研究出一种基于干扰素基因刺激蛋白激动剂的高亲和力内质网靶向分子，能够精准地将抗原从细胞质递送至内质网，为个性化肿瘤疫苗和广谱抗病毒疫苗的研发提供了新的方向和基础。相关研究成果在线发表于国际期刊《自然》杂志。
传统疫苗通过向人体注入某些特
0评论2025-04-1121
提高全民健康素养 筑牢癌症防控网络
“癌症是我国居民健康的重大公共卫生问题，发病率高、死亡率高，给个人、家庭和社会造成沉重负担。”近日，北京大学肿瘤医院原院长季加孚委员表示，尽管国际研究表明癌症可防可控，但我国居民整体癌症健康素养水平较低，癌症早诊知晓率仅59.05%，尤其农村及偏远地区知识普及率低，健康教育资源分配不均衡。为此，应着力提高全民健康素养，筑牢癌症防控网络。在季加孚看来，应建立政府主导、多部门联动的健康教育模式，推动全
0评论2025-03-1042
国际最新研究：阿司匹林在小鼠实验中显示出限制癌症转移潜力
国际知名学术期刊《自然》最新发表一篇癌症研究论文称，阿司匹林或可在小鼠中增强针对癌症转移的免疫响应，这一显示出阿司匹林限制癌症转移潜力的实验研究发现，可能有助于开发有效的抗转移免疫疗法。
该论文介绍，癌症转移(癌细胞从原发灶扩散到远处器官)是全球90%癌症相关死亡的罪魁祸首。免疫系统在对抗转移中发挥重要作用，但癌细胞常能设法逃避免疫监测，其中一个手段是由血液中的血小板产生血栓素A2(TXA2)，从
0评论2025-03-0945
