日前，媒体报道，浙江东阳一一名患者的肾脏被取出420颗肾结石。原因是病人几乎每天都要吃豆腐。泌尿外科专家表示，豆腐中的确含有丰富的钙，但把结石归咎于豆腐也太片面了，不必有“吃豆腐导致结石”的恐惧。
还原媒体报道，新闻中的患者有吃豆腐的习惯。他们几乎每天都吃豆腐，不爱喝水。据说石膏豆腐含有大量的钙，容易导致结石。
“豆腐吃多了确实会增加含钙结石的发病率，但不代表吃豆腐就容易得结石。两者没有必然联系。”北京朝阳医院泌尿肾病治疗中心主任医师胡说，肾结石的致病因素很多，与患者尿路异常、生活环境的水质、气候等都有很大关系。而把结石归结于饮食习惯也只是片面的。
“豆腐含钙，但不代表吃了钙就会变成结石。”福建医科大学附属协和医院泌尿外科主任医师李永生也表示，营养摄入要均衡，无论是豆腐、牛奶还是富含钙的绿叶蔬菜，都可以随时放入菜单中。即使是肾结石患者，也不必刻意减少膳食钙的摄入，不必因为担心结石而担心吃不到豆腐。
胡说，肾结石的结石种类很多，有草酸钙、尿酸钙等，每种结石的预防方法都不一样。如果结石反复出现，要及时做一个结石分析，搞清楚这个结石的成因和性质是什么，然后找到相应的预防方法。
两位专家都表示，对于普通人来说，多喝水是预防结石最简单有效的方法。尤其是夏天出汗，如果补水不及时，会导致尿量减少、尿液浓度降低、尿盐沉淀，大大增加结石形成的风险。根据中国营养学会的推荐，每天要喝2000毫升的水，也就是四瓶矿泉水的量。“在一日三餐中，还可以喝一些汤，如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等。既能增加水分摄入，又能及时补充人体流失的盐分，”李永生说。另外，每天运动半小时，也会为钙晶体排出体外创造机会。
