预防乳腺癌饮食需要注意哪些

乳房不是人类的消化器官，乳腺癌的发生似乎与饮食因素没有直接关系。然而，研究发现，除了遗传因素，饮食也是导致乳腺癌的重要因素。

专家表示，雌激素与乳腺癌的发生密切相关。乳腺组织是雌激素的“靶”组织。体内雌激素水平过高，雌孕激素失衡，都会导致乳腺癌的发生。我们每天的食物必须包括肉、蛋和牛奶。我们也经常去各种外国快餐店吃炸鸡和汉堡包。现在很多食物都被发现含有雌激素或类雌激素成分。换句话说，我们每天都在不知不觉中吃了这些雌激素成分。

怎么吃才能预防乳腺癌？

这些雌激素成分会随着食物进入我们的消化道，通过肠道被吸收，进入血液。然后，它通过血液循环到达全身，包括乳房组织。大量的雌激素进入乳腺组织，会引起乳腺组织的各种反应，包括乳腺组织增生。最终可能导致乳腺癌的发生。这就是“癌从口入”。

乳腺癌的预防

饮食上注意五点。

一个是控制一天的总热量摄入。摄入过多的热量会增加乳腺癌的发病率，所以每餐都不宜暴饮暴食。你应该保持适当的体重以防止肥胖。

二是关于动物蛋白的摄入。动物蛋白主要来源于鱼、虾、禽、畜、蛋、奶。一般来说，动物蛋白大多属于优质蛋白。研究表明，鱼、虾、禽、畜、奶与乳腺癌的发生发展没有明显的相关性，乳腺癌患者无需回避此类食物。

第三是关于植物蛋白的摄入。目前大多数研究认为，豆科植物中富含的植物雌激素是一种类似于人雌激素的化合物，可以竞争性抑制人雌激素对肿瘤细胞的促生长作用。所以，吃豆制品有一定的防癌作用。建议女性朋友适量食用豆制品，每天吃100克豆腐或喝400毫升豆浆。

第四，多吃新鲜水果和蔬菜，补充足够的维生素和微量元素，增加纤维素的摄入。

五是合理的禁忌。建议戒烟，少吃或不吃辛辣食物。