说到蒜苗应该是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，这种蔬菜比较独特，虽然有一点辛辣的味道，但不是很重，它包含的营养十分的丰富。那么您知道蒜苗是大蒜的什么部位吗?很多人可能不知道，下面本文将为大家讲述。
1、蒜苗是大蒜的哪个部位
蒜苗和大蒜是同一种植物，蒜苗可以说是大蒜在生长幼苗时期长出来的一种叶子，但是这种叶子要跟其它的叶子区分开来，它是非常细长的。而且颜色是绿油油的，看起来比较独特，用蒜苗可以烹调成的菜肴有很多，通常做成清炒的菜非常的可口营养，而且带来的营养价值不言而喻。蒜苗就是大蒜生长出来的一种植物蔬菜。
2、蒜苗特点营养
蒜苗的外形非常的漂亮，一根一根直挺挺的，而且是绿油油的，不仅颜色艳丽，而且营养价值丰厚，在蒜苗中所富含的维生素c含量是最为丰富的，不仅维生素c的含量高，而且它富含的胡萝卜素也特别的高，这是很多蔬菜不能比及的，此外在蒜苗中还含有非常丰富的蛋白质，这些独特的物质都是可以有效满足人体所需的，所以吃蒜苗可以补充很多的营养。
3、蒜苗功用吃法
蒜苗带来的保健功效也是有很多的，他做成的菜肴不仅非常的好吃，而且还可以保护我们的心血管健康，并且还可以起到降低血压，降低胆固醇的功用，一些患有高血压高胆固醇的人，平时在饮食中可以适当的吃一些蒜苗来进行调理，不仅效果不错，而且没有副作用，除此之外，对我们的肝脏也能起到良好的保护作用，蒜苗的吃法有很多，大家可以直接把它炒着吃，这样最简单，而且营养价值也比较全面。
